沼津の干物 ( ̄∇+ ̄)v
クレマチスの丘に行ってました
そのお話は消化しきれてないからまた今度
帰りにちょこっと沼津港へ
近海のお寿司を堪能&干物買って帰りまひた
脂のりのり鯖&ホッケ☆

大根おろしをするたびに「竹の鬼おろし」が気になる近頃

まりえんちの焼き魚定食
お味噌汁はくたくた白菜の白味噌仕立て
サバが主役なので後は控えめ、やさしい味つけ

焼きたての旬のお魚はなんでこんなに美味なんだろぅね
はふぅん ( ̄∇+ ̄)。
クレマチスの丘に行ってました
そのお話は消化しきれてないからまた今度
帰りにちょこっと沼津港へ
近海のお寿司を堪能&干物買って帰りまひた
脂のりのり鯖&ホッケ☆

大根おろしをするたびに「竹の鬼おろし」が気になる近頃

まりえんちの焼き魚定食
お味噌汁はくたくた白菜の白味噌仕立て
サバが主役なので後は控えめ、やさしい味つけ

焼きたての旬のお魚はなんでこんなに美味なんだろぅね
はふぅん ( ̄∇+ ̄)。
おやすみの日のスーパー
ステキな大根が安かったので連れて帰りました。
なんと
紅いんでっ ![]()
紅甘味大根 べにあまみ って読むのかな?

あともう1本
で で で でんっ
聖護院大根 しょうごいんだいこん
これは京野菜

聖護院大根は煮るとちょっとない口あたり
美味しいお出汁をたくさん含んでほろやわになる
なんだかえらそうな名前がついてる 牛スネ肉 で
牛さんスープを作りました。
お肉に塩・粗挽き胡椒で5分置いて、、
下茹で(別鍋で水から煮ておく)後、
葱とにんにくでコトコト2時間超
アク取りはこまめに~

その間に 紅甘味
googleセンセにどうやって使えばいいか聞いてみる
このコは「味が強く、肉質がち密。浅漬けやサラダに良し」
とのこと。
剥くと白くてなんだか残念
でも繊維がキメ細やかで食べると甘くて瑞々しい

よし
久しぶりに 柚子大根 いきたいと思いまっす
お砂糖 と お塩
柚子 と 米酢(お酢はできればいい物を!)

だいたい浅漬けはジップロックでもみってするのですが、
大根1本は入らない(笑 煮沸瓶にいれてしゃかしゃか。
大根のお水が出てカサが減るので
瓶いっぱいに詰めても大丈夫◎

冬野菜の紅色をむいちゃうのが惜しくて
皮ごと漬けちゃった(笑
リンゴの皮程度の食感でエグさはないから
挿し色のアクセントにおすすめできます。
柚子大根はほんと旨い~
一瓶、食べきっちゃいます

あ
コトコト牛すね肉が柔らかくなったら
下茹でした聖護院大根をあわせて
お醤油・お酒であわせ煮
しいたけ投入
最後にすこしだけゴマ油
白いのはキクラゲ
食感が好きで濃いスープにあう
牛の塊料理って滋味あふれてて大好き
あー、トック入れてもあうだろなぁ
帰りに買って帰ろう

冬のはふはふあったか料理

聖護院大根の下にひいてある手拭いね、
月夜さんデザインなの
● コトホギノ色
私たちは食いしん坊だから
野菜にあう色になった(笑
2010年も季節の味をいっぱい楽しみたいですね
お
そうだっ
今日、榮さんの 【小菊】 落札日です。
大輪にはない楚々とした一輪
こういうのが似合う女性になりたしっ (。・・。)
今回メインはね
お正月だしお着物も着るやろってことで
「着付け復習会」 やったんです
ちゃんとお稽古もやりました◎
その結果、「半襟をきちんとつけれない」子が発覚 \(;゚∇゚)/
2010年、お針箱の会復活第1弾は
「半襟をチクチク」からやろうかな ♪

さいしょのおやつ
● 大阪アメ村にある季節の小料理屋さん ののか 特製 丹波の黒豆
「ののか」さんのこと書かなきゃだ
ここの仕事はほんと丁寧

「ののか」 特製 利平栗の甘煮
月夜さんが「今まで食べた中で一番美味しい!」 と大絶賛◎
ちゃんとした栗の味 しかも1粒がとっても大きい (^○^)
このコ達はののかさんに1月に行ったら食べれるんちゃうかな

黒豆と栗を食べてたら我慢できずにお酒をあける
しゅわしゅわ発泡でとってもフルーティー
このお酒、華やかですごくいぃ

からすみ 登場! 周りをねすこし炙ってあって
(香ばしい + ねっとり + 爽やか大根) ÷ 2 = うまーっ! みたいな (笑
あっという間になくなったのでそろそろお鍋の準備

すごいプルプルに全員大興奮!

季節のお野菜とすっぽんをお鍋にしてみました♪

今年1年、無事終わった乾杯!
鬼杯で呑んでるコはだーれだっ Ψ( ̄∇ ̄)Ψ

お鍋は あっ という間になくなった (笑
すっぽんの味の表現って難しい
あんこうに近い? まぐろな感じもあるょね

2本目 中乗りさんの新酒純米無濾過生原酒
これ、きっちり味があって角がピンって感じ!
はぁぁ、日本酒にくたくた白菜ってすばらしぃね (*´∇`*)
後ろではぐつぐつ卵とじ雑炊

すっぽんはグロいけどコクがあって旨い
そいでもって雑炊は最高
この時点で全員ハイテンション ![]()
野庵 (女子)呑み会迷言集 2
「お酒がたりな~い」

〆のおやつ
ここはお父さんが作った小麦粉でつくるパン屋さん
外側はしっかりカリッとしてて、中はしっとりきめこまやか
こんなスコーン、初めてだ
ここのバゲット、食べてみたーぃ

さいごのおやつ
● ハーゲンダッツ
女子呑み会は勢いがあって
野庵 (女子)呑み会迷言集 3
「marie! そこへ なおれ !」 (いつの時代だ、、)
ものすごい迫力で1年の反省会へと、、
まぁ、色々あるから飽きずに楽しいってことで orz
最後までお手伝いさせてごめんーって ![]()

美味しいをシェアできることに感謝して
さて、来年はなに食べますかー
●
着付けの成果は1月に深堀さんの大きな展示があるので
その辺りに着物でお会いできたらいいですね
告知はこちら!
西に入ってすぐ調達したもの◎
お夜食 蓬莱の豚まんとシュウマイ ![]()
あ
でも画像に写ってるのは聘珍樓の肉まんまん (笑
受験生の頃、予備校でよく食べてました
片手ではふあふ、1個が大きいので誰かと半分コ

いつお料理するんですか? って真夜中だー
季節の素材、洗って刻んで
何も考えないで自分にかえれる時間
とってもすき
この日はじゃがいもとピーマン、ひき肉にマッシュルームを
使わねばならず、、
トマト缶があったのでなんちゃって具沢山ミートソース
日々のことなのであるもの適当です

調理時間は15分ぐらい
あとはお鍋任せで煮込むだけ
朝には味が落ち着いてて食べごろ♪

【いもむしパスタ】と勝手に名付けてたショートパスタ
gnocchi ニョッキ というカッコイイ名前が判明!
これ、こってりソースにあぅ◎

周り中風邪ひいてて、、
うがいは効果があるのかな、ないんかな?
心配だから、しないよりマシならやっちゃいませんか
毬詠んちのうがい用コップ がぁがぁちゃん
(こういうお土産、ほんまいらんし >にゃみっち(妹))

年末まであとすこしですねー
11月の足袋展、最終Photoがあがってきました~
● 展示風景Ⅰ
どんなふうに作品が展示されていたか
ご覧いただければうれしいです♪
ほんの3週間前のことなんに
日々が濃ゆすぎてよくわからん (笑
足袋展 Index もできてます◎
あの日の柚子はお風呂に入れて、
柚子ジャムにしてきれいになくなっちゃった
もっかいお取り寄せするかぁ、、
野庵では下記↓から送っていただきました
高知県 柚子玉 販売店

寒い朝に負けそうになりません?
冬はほか生姜ご飯、オススメです!
普通に炊くときに千切りの生姜パラリ
お醤油と純米酒

炊いてる間、香り立つ生姜の匂いにはにゃにゃn (=´▽`=)、
このご飯、炊き立ても、もっすごい美味しかったけど
おむすびにしてもうんま~い
お魚おかずの日に是非 ◎

忙しくてもちゃんとご飯食べよぅ!
そして呑む前には必ずウコン (笑

12月17~20日とちょっとお休みをいただきます。
発送がこの期間はできなくなるのでご迷惑をおかけします。
そいでもって
12月、毎年恒例 はとさんカレンダー 販売中!

毎年恒例!
今金町のジャガイモがきたーっ
ほくほく男爵
来年も
どうぞお金にご縁がありますように ![]()
毎年、送ってきてもらう
毬詠、見つけてください
イモイモ配ってます(笑
ポテトグラタンでも作ろかな♪
まずはふかふかコロッケだな
真夜中にはとちゃん家に行った
せかせかクリスマスワークショップの準備

一番おっぺけぺなサンタを連れて帰る
ぶち毬詠好み (〃ω〃) 。

重なる忘年会やクリスマスになに作ろう
豚ももの塊で予行練習

最近めっきり冷え込みだしましたね
風邪等に気をつけて、12月も元気に行こー♪
急に寒くなりましたね~、、
毬詠、日々のホットドリンクは重要で
一瞬のはにゃにゃん time にめちゃくちゃ
気合いれてます o(・ロ・)○~
疲れた日は糖分補給!
今日はココアいれました
バンホーテンは自分で濃度や甘さ調節できるから好き

HPの * 美味しいいれ方 ご参照
あ
ココアはね、香りが立つから事前にしっかり練ること
最後は茶漉しにかけて注ぐとダマ防止に ◎

すっごく疲れてる時はバターを欠片落とすと
コクが出るし飲みごたえが増すかな
簡単なのはふわふわマシュマロ
私は甘さ控えめに作ってマシュマロ入れます
ほぁあってなれます °。゜(# ̄ ▽. ̄#) °。゜

本日 【椿 霜月】 落札日!
11月は新雪の清清しい椿がイメージでした。
12月の椿もお楽しみでっす♪
今週も1週間、あったかくしてがんばりましょー!
毬詠 で検索してみてください!
実はやっぱり使い方がよくわかってなくて ((・(ェ)・;))~
日々のひとこと、、
私がどれだけ煩悩まみれかさらしてどすんだ? みたいな(笑
写真撮ってないから載せない、日々のおめざ記録になるに ¥50
おもたせを選ぶ際に参考にはなるやも ◎

源吉兆庵 栗甘納豆
うす蜜が良い仕事 晩秋の滋味
これ、ラム酒に大変あうなり (*゚▽゚*)
昼間から呑んだくれたいとこをぐぐっとガマン
玄米茶はお好きですか?

私の家はみんなお茶淹れが上手で
「のむ?」って誰かが声をかけると
飲む ! 淹れて~♪
って、わらわらお部屋から出てくるお家でした

自分ひとりでいれるお茶
だれかと一緒にいれあうお茶
たかが一杯ですが、だいじに美味しくいれれたらいいねー
「 男はソレを我慢できない 」
って映画知ってます? ( 竹中直人さん主演
)
その舞台となった 饅頭屋うさや@下北沢
行ってきましたー
絵師 はとさんと照明作家 村井賢治さんの展示が
開催中なん

うさやさんは、今はご機嫌な和食屋さんになっているとか
すごく楽しみ♪

まずは おつかれさまBeer ![]()

こういう隠れ家なご飯屋さんは雰囲気重視の
期待はずれが多いのだけど
ここはほんと美味しかた~

器も盛り付けもきっちり基本があっての
センスが出てて
ちょっと驚きました
海老も茄子もジューシーでね
なんちゃっての大きさじゃないんで (* ̄∇ ̄*)bグッジョブ

オススメは2階
ハシゴ?のような階段を登る

賢治さんの灯り発見 ![]()

彼の照明は新しいのに懐かしくてやさしい

はとさんの絵とも相性良くてご機嫌な空間
私たちは浮かれて時間を忘れてパカスカ呑んだ (笑
帰りは終電ダッシュですょ、、![]()

ねぇ、これ撮ってるけど食べた記憶がなぃん、、
いつ出てきたんだ?

新生姜の炊き込みご飯で記憶覚醒
美味しい香りが広がる

お隣はマダガスカルからきたカップルと
カナダ人のご夫妻と、、
あっという間にみんなでわぃわぃ
なんだか不思議な時間だったねぇ♪

そんなうさやさんになんと しでかすおともだち が明日出現!
いいのかなぁ(笑

月ノ夜 花ニモグレト チイサナ人ガ言ッテイタ
はとさんのうさやさんでの展示 「ハナモグレ」 は11月29日まで
お腹すかせて行っていい場所でーす ◎
● うさや
東京都世田谷区北沢2-24-14
さいしょのいっぽ の柚子で炊き合わせ
今の時季、小松菜がおいしぃよねー *´▽`*)
蕪はすぐ火が通るので要注意
お出汁につけて一晩寝かせたほうが味が
きちんとしゅんでくれる気が
柚子の匂いはやさしいから、
食欲がないときでも大丈夫

沢山の柚子でジャムをつくる
葛湯にとかしてほんわか柚子茶
このお湯飲みに合わせて、今度
竹か木製のティースプーン買おぅ

じぼあんじゃんの 柚子茶 ![]()
あの味にちかづけたいなぁ
絶品なのでした
刻み柚子も入れてね

食べられるお庭の会 でお金を入れ損ねたと
送ってくださったお客様が
お預かりした大切なお金
楽しみにしてくれている想い
責任重大 確かに だいじに◎

こけられへんねー > けんちゃんっ!
私たちはお調子者であほなんですが(笑
周りがめちゃめちゃ脇をかためてくれるという
共通項があって
がんばりまっす◎
つまみ簪作家 姫コさん | ゲストハウスのこと | 京都でのこと | 切紙作家 矢口加奈子さん | 匠 | 南の島でのこと | 大人になってからの歯の矯正 | 大人の遠足 | 富山でのこと | 山陰地方でのこと | 彫金師 月成さん | 愛しきんぎょ金魚kingyo | 日本のお正月をさがす旅 | 東北でのこと | 東海地方でのこと | 毬詠 徒然 | 照明作家 gennai さん | 燈道さんのこと | 直島 | 着付けの会のこと | 神田サオリさん | 簪作家 榮/sakae さん | 絵師 はと/hato さん | 美術館であそぼぅ! | 蒔絵師 伯兆さん | 贅沢な素食 | 近江八幡でのこと | 野庵 | 金魚絵 深堀 隆介さん | 鞄作家 Hilokoさん | 飾り職 玉穂さん | 香りのこと | 鳥取砂丘でのこと
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