【野庵】庵主 毬詠/marie いとをかしな日々

秋空が近くに感じた日、
キノコ王国へ遠足に行きました

今、関係者さまの許諾を得ております
遠足日記はまた後日、読んでやってください

ブナシメジを生まれて初めて
あんなに見ましたよっ

（写真はクリックすると大きくなります　＾＾）

そしてダイエットの美味しい味方
「えのき茸」の栽培も拝見しました

なんとアノひょろっとした姿は
「ナメタケ」加工に便利だからと
矯正した仮の姿とか わぁお

『エノキ氷』 で世間様をあっと言わした ミラクルエノキパワー

干しエノキ茸もめちゃくちゃ身体に良いんですよね

（エノキの効能・効果はダイエットサイトに
　めちゃくちゃ詳しく掲載されていますw）

新鮮なえのき茸はあまみがあって
シャクシャクの歯ごたえ☆

フレッシュえのきの見分け方を伺いました

↓

一．カサは丸くて小さめが良し！

一．白くて透明感あるものを！

一．袋に水滴がついていない方が新鮮です！

一．根元がしっかりしていること！

つかぬことですがっ

みなさまはエノキ茸、どれくらいでカットされますか？
半分？　１／３　？　ギリきわ？？

倹約家のお友達のお家ではきわきわまで使って、
１cmくらいの厚みのフライに！
こどもたちは「ホタテのフライ」と信じているようです★

根元がぎゅっと丸くしっかりしているってことは
栽培瓶からひと株、大事に収穫したエノキさんの証

（特売モノはバラバラがかき集められていることも！）

そんな　ぎゅっとしっかりしたひと株えのき茸　にめぐりあったら♪らららんっ

根元にスペシャルな敬意をはらって
お料理してみてください　

私も本気でしてみましたょ

えのき茸　+　にんにく醤油＆バター＆ベーコン　

ビアが進む鉄板の組み合わせです☆

　ベーコンとエノキ軸のじゅわっとステーキ（つくり方はコチラ）

そして簡単☆自家製なめたけ

大根おろしともホカホカ炊きたてご飯とも
バッチリ◎はふはふ

ダイエットを随分意識しつつ
天高く○肥ゆる時季ですねぇ　(－－;

そう

きのこ王国に通うキノコマイスターとのご縁で
とっても珍しいきのこ6種をあわせた
『スーパーでは見つからない珍しいキノコセットの会』を
ご予約発売しちゃいます！

キノコ好きのみなさま、ご期待です☆

愛情かけて手間をかけたキノコの栽培現場、
バッチリおさえております ぱしゃ

しかもヘルシーはもちろん、すっごく美味しくて栄養価も高い♪

発売は　コトホギ屋　Facebook　と　野庵のメールマガジン　で
お知らせ申し上げまっす。

ふぁぁ、私が一番楽しみデス