【野庵】庵主 毬詠/marie いとをかしな日々

近江八幡の 食 書いてなかったですよねぇ。

ここは　赤コンニャク　と　丁字麩　が有名です。
こないだね、近江特産でのお土産お食事会しました。

茶褐色のこんにゃくは、鉄分によって着色されたもの。独特な触感で楽しいお味♪
派手ハデ好きの武将 織田信長がつくらせたとか。そういえば近江は楽市楽座の発祥の地だっ☆

四角い丁字麩はね。モチモチってしてて口当たりよくて美味しい。
ただねっ、、↑かさばるん。形崩れが不安でパッキングできなくて、お土産難易度は高いかも。

そして近江といえばっ。

　　やっぱ　近江牛　でしょー　ヽ（￣￣∇￣￣）ノ

（いや、、お麩と蒟蒻だけだと、なんかみんなに蹴られそうやったし…）
近江ウシウシは 「子牛登記」 なるものがついてやってきました。

あ、もちろんスキヤキ用になってますから …

みんなの認識がいつのまにか　近江を食する会　から　お肉の日　に。
ささがき牛蒡とか白菜を敷き詰めて、お肉を焼かないスキヤキの食し方。
（お野菜の上に乗っけて蒸す感じ　米沢流らしぃ）

スキヤキで良いお肉だと焼くのもったいなくて、、
あとお砂糖攻めの味付けも風味がとんじゃうからそれもなし。

お麩をお水で戻して下ごしらえ
（毬詠　この時点で既に、調理部隊長から戦力外通告。後片付班に、、）

「おまえみたいなヤツが鍋を台無しにするんだっ！」と罵られる、、((((○ﾟεﾟ○)ﾉ

あ　。　

なんか激しく誤解されてるかもですが、、、

私、お料理は好きですが、もっすごく適当なんょ。
包丁、上手に使えないしね　(・・*)ゞｴﾍｯ

この瞬間、期待が高まりすぎて、全員なんかちょっと無言。(￣=　)

も　ガンガン　いっちゃいますょ～

スキヤキなんでホワホワ土鍋炊立ご飯付き☆
感謝して美味しくきれいにご馳走様（人）

この週末、近江八幡へ行かれるお客様、ご当地もの
是非おためしくださいね。　とっても美味しかったです。

　　　　　　　　　　●

最後にチラ見せ☆
時期はすこしずれてしまったのですが、とっておきのコです。

明日UPです。