お野菜摂取 （秋刀魚 in 糠床）
みなさま お野菜、食してます？ 毬詠、季節のお野菜、大好きです。
ジュースとかダメ。 ちゃんと噛んでたべたぃ。
（AERAで野菜ジュースの駄目っぷりが取り上げられてましたね～。）
糠床かっちゃん、とっても元気っ。 定番はきゅうりと大根。
番外編でこの時季レンコン。ガシュコリッの歯ごたえ好き～♪
今朝、白かっちゃんに生秋刀魚漬けてきました。
焼酎に怖いほど合いそうで（爆 今夜帰るのが楽しみです～。
（白かっちゃん；臭いが移ったりしたら処分する別糠床。メインは赤かっちゃん）
帰りが遅い日も、夜中に仕込みますよ。
今日は たまねぎ お大根 里芋 ジャガイモ 長ネギ
【THE 白い野菜のお味噌汁】
白味噌：赤味噌 ４：６
先日名古屋で買ってきた「八丁味噌」と下処理済の鮭アラ＆アブラ揚ゲ投入。
秋は根野菜が優しいお味で良い良い。夜仕込んで朝、ちょうど食べごろ♪
美味しい野菜取るとね、五感が喜ぶ。
切り方は粗いょ。大きくガンガン切る方が美味しぃんだも （笑
旅先で「お塩＆味噌」チェックするのが恒例になりました。
土地によって味が違ってステキなん～☆＝
美味しいお味噌、教えてください。 今度の家呑みは朴葉焼きだよぅ！！
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コメント
あら汁美味しそう！お味噌汁の美味しい季節になってきましたね。
にしても、秋刀魚も糠につけるんですかー(><)
なんか毬詠さんのかっちゃん便りを読んでると
私の思い描く糠漬けの概念が、日々崩れ去るｗ
(卵もすごーく画期的でした)
あ、そろそろ寒くなってきたんで
和室のなんちゃって囲炉裏で炭火焼でもしようかと。
美味しい食材取り寄せて、炭火焼パーティどうでしょか(^^)
投稿: masumi | 2007年10月23日 (火) 15:57
おぉ。すばらしい☆
炭火焼！！
干物とお肉取り寄せよ～。
糠漬け、すごく楽しいよ。
ポイント抑えれば楽でとっても美味しい♪
はとちゃん、連れてく♪
テケと対決させようっ！！
投稿: 毬詠/marie | 2007年10月25日 (木) 10:11
毬詠さんのお料理のお話を読ませて頂いてると、
食に対する姿勢が良いなぁといつも感心します。
私は時々しか食べないけど、ジャンクフード食べて
「美味しいっ！！♪」なんて思っちゃう未熟者です☆
随分前から健康と美容の為、大好きだった
スナック菓子は食べなくなりましたが…。
やっぱり出来合いより、おうちで丁寧に作った
お料理がココロにも身体にもいい、ですね。
投稿: 青 | 2007年10月25日 (木) 18:23