野庵 -yarn-

お針箱の会／当日のおしながき

野庵でお出しするもの。



それは季節を、そして職人の技や工夫を感じ
滋味味わえる美味しいもの。



ご参加いただいたお客様、お口にあいましたでしょうか？




●　赤坂　塩野製　「花衣」



散り舞う花びらを想い、和菓子は文化だなと嬉しくなる
そんなとっておきの生菓子です。











●　金沢　加賀麩　不室屋製　「ひとひら」





お針仕事は夜中にチクチクというイメージがあって（笑



宿題に持ち帰られるお客様用にちょっとしたお夜食を
ご用意いたしました。



桜を象（かたど）った "麩焼き" です。











穴を開けてお湯を注いで１分程待つと。



（くれぐれも熱湯にご注意くださいね）











三つ葉　湯葉　桜の麩　がふわわっと浮かび上がる
花冷えの夜に嬉しい、即席のお吸い物椀完成◎　



お出汁がじわわぁと上品で大好きな風味ですっ











美味しいはどんなときでもドキドキさせてくれますよね。



これからも口福の楽しさを、四季を通じて
味わっていければいいなと願っています。



「これ！とっておきに美味しい！」
そんなステキ情報、お待ちしております。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野庵　毬詠／marie